Grzybów branie

prezent urodzinowy od mojego brata - słój suszonych grzybów

Uwielbiam prezenty szczególne. Nie kupione w sklepie cokolwiek ale coś właśnie dla ciebie. Niezależnie od wartości materialnej ma niezwykła wartość emocjonalną. Na urodziny dostałam  w tym roku od brata słój grzybów suszonych, które uwielbiam (w potrawach oczywiście :) )

o malunek na słoiczku podejrzewam swoją utalentowaną bratową :) 

Grzyby znalazły swoje miejsce na okapie w kuchni w każdej chwili gotowe do użycia

Dzień dyni - dyniowanie

dynie z ogródka

Dynia warzywo lub raczej owoc dotychczas w Polsce nie doceniany teraz szturmem zdobywa nasze stoły i podniebienia.

Polecam tworzenie "nowych świeckich tradycji". Robiliśmy już z przyjaciółmi piernikowanie tuż przed Bożym Narodzeniem lub jak kto woli pierniczenie. Postanowiliśmy zrobić Dzień Dyni.  I aby nie było kontrowersyjnie postanowiliśmy zrobić to w okresie nie związanym z Halloween.

Każda okazja jest dobra aby spotkać się z ludźmi których się lubi, a w dzisiejszym zabieganym świecie tych okazji nie ma znowu zbyt dużo.

W tym roku posadziłam różne rodzaje dyń, kabaczków i cukinii. Czas kabaczków już przeminął ale dynie właśnie obrodziły. Jak widać na zdjęciu powyżej są rozmaite, a to jeszcze nie wszystkie.

Aby dynię łatwo oddzielić od skórki najpierw należy ją pociąć na kawałki, wyjąć pestki i piec na blasze w piekarniku do miękkości, a następnie odskrobać łyżką od skórki (schodzi jak masło :)) :

Tak przygotowana dynię stosujemy do naszych wyrobów.

Imprezowanie zaczęliśmy od zupy dyniowej sporządzonej w wielkim kotle jak na żywienie zbiorowe jako, że wykarmienie uczestników imprezy wymagało takiej ilości.

Przepis na zupę dyniową prosty i smaczny:

• wywar mięsno-warzywny ja po prostu ugotowałam ogromny gar rosołu , ponieważ na imprezie były też dzieci a nie wszystkie z nich można namówić na zupę dyniową
• dynia w ilości zależnie od ilości zupy którą zamierzamy ugotować  tu np. na około 4,5 l garnek 2 kg purée z upieczonej dyni - na mniejsze ilości oczywiście mniej
• 4-5 dużych ziemniaków
• przyprawy ja używam korzennych :graham masali, kurkumy ale można po prostu curry, imbir i co się lubi, żeby zupa miała bardziej zdecydowany smak dodałam też troche ostrej papryki

Jak odlałam rosół do spożycia dla dzieci, i wyjęłam wkład mięsny dodałam dynię i ziemniaki. Po ugotowaniu zmiksowałam na gładką masę, Dodałam przyprawy sprawdzając smak. Pogotałam chwile z przyprawami i gotowe. Do podania z grzankami, groszkiem ptysiowym, pestkami z dyni, popcornem. Co kto lubi.

Następnie przyszła kolej na coś słodkiego: kawa i ciasto. 

Pomysłodawczynią i baristą była moja ukochana siostrzenica:

Przepis na 2 kawy:

• 4 łyżki syropu korzenno-dyniowego przepis poniżej
• 2 podwójne espresso
• 250 ml mleka

Syrop, ok. 180 ml

• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 łyżeczka cynamonu w proszku
• 1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1/3 szklanki mleka skondensowanego słodzonego (może być naturalne lub o smaku karmelowym) lub niesłodzonego z 4 łyżkami cukru
• 1/4 szklanki purée z upieczonej dyni

Przygotowanie

• Przygotować syrop korzenno-dyniowy (przepis poniżej). Zaparzyć kawę oraz spienić mleko. Do kubków z gorącą kawą wlać syrop (po 2 łyżki), wymieszać i polać (z wysoka) gorącym, spienionym mlekiem. Udekorować bitą śmietaną i posypać mieszanką przypraw.

Syrop korzenno-dyniowy

• Do rondelka wlać wodę, dodać przyprawy: imbir, cynamon i gałkę muszkatołową oraz wanilię. Zagotować, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 5 minut, odstawić z ognia i zostawić na 15 minut.
• Przecedzić przez sitko wyłożone gazą (przecedzić tylko górną, odstaną część syropu, fusów nie przecedzać). Docisnąć tak aby na sitku zostały wszystkie przyprawy, a odcedzony syrop był jak najbardziej klarowny. Jeśli syrop bardzo zgęstniał, przed przelaniem przez sitko można go rozcieńczyć przegotowaną wodą.
• Do powstałego syropu dodać mleko skondensowane słodzone (lub mleko niesłodzone z cukrem) i wymieszać do rozpuszczenia (w razie potrzeby można podgrzać). Dodać purée z upieczonej dyni i dokładnie wymieszać lub zmiksować. Syrop jest już gotowy do użycia. Można go jeszcze doprawić cukrem. Przechowywać w lodówce.

Do kawy zrobiliśmy ciasto dyniowe. Wybraliśmy prosty przepis. Było nas dużo i duże zamieszanie stąd nie pokusiliśmy się o skomplikowane przepisy wymagające dużego zaagażowania sił i środków. Ciasto wyszło pyszne:

Ciasto dyniowe
(bardzo łatwy przepis) – zrobiliśmy z potrójnej porcji wyszły 3 blaszki keksowe czyli wszystko co poniżej razy 3, 

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru, (my wzięliśmy  na 3 porcje: szklankę cukru i 1/2 szklanki miodu)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 
• 1 łyżeczka cynamonu, 
• szczypta soli, 
• 2 jaja, 
• 1/2 szklanki purée z upieczonej dyni, 
• 1/2 szklanki oleju, 

Wymieszać mąkę, cukier, proszek, sodę, sól i cynamon.
Zmiksować jajka z dynią i olejem, wsypać sypkie składniki, dokładnie wymieszać.
Ciasto wlać do formy wyłożonej pergaminem, obficie posypać pestkami dyni (jeśli je mamy, chociaż nie jest to konieczne). Piec 40 minut w temperaturze 180°C. Sprawdzić patyczkiem, czy upieczone.
Jeżeli nie posypaliśmy pestkami dyni, możemy oprószyć cukrem pudrem.

I na koniec zrobiliśmy dżem z dyni o smaku pomarańczonym.

Przepis na dżem z dyni:

• 2 kg purée z upieczonej dyni, 
• 1/2 kg cukru
• 3 galaretki pomarańczowe
• sok  cytryny lub kwasek cytrynowy
• ja dodałam jeszcze (bo miałam ) słoiczek konfitury  pigwy przez co dźem był bardziej kwaskowaty i nie mdły.

Gotowane około 1h. Przelany do czystych słoiczków. Po zakręceniu zostawiony do wystygnięcia do góry dnem do zawekowania. I etykietowany - tu inwencja własna.

szczerze smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Naprawdę wyszło pysznie. Każdy z uczestników spotkania mógł zamieszać w garze z dżemem.

2 mieszające nawet w odpowiednich strojach organizacyjnych :)

 I za zasługi każdy dostał słoiczek do domu z odpowiednią etykietą. Mnie niestety zostały najmniej reprezentacyjne słoiczki:

A pestki które pozostały z dyni 

suszymy dokładnie oznaczone rodzajem na przyszłoroczna sadzenie. A nadmiar spożywamy dla zdrowia. Pestki dyni mają liczne wartości odżywcze, spośród których uwagę zwraca zawartość cynku - są jednym z bogatszych źródeł tego pierwiastka. Dzięki cynkowi pestki z dyni posiadają właściwości lecznicze, które powinni docenić zwłaszcza mężczyźni na szczegóły zapraszam:

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/pestki-z-dyni-wartosci-odzywcze-i-wlasciwosci-lecznicze_44947.html

Komplet dywaników ze szmatek do sypialni na szydełku

chodniki ze szmatek do sypialni

Domowe ziół przechowywanie

Kiedy ususzyliśmy już zioła z własnego ogródka.

domowe suszenie ziół

o suszeniu ziół więcej tutaj: Suszenie ziół
(co prawda to już końcówka sezonu ale jeszcze niektóre zioła można zebrać i ususzyć. Ja w ubiegłym tygodniu jeszcze rwałam i suszyłam szałwię)

Kruszymy je (oddzielamy od gałązek).
Powinniśmy przechowywać je w suchym miejscu. Możemy zapakować do różnych szklanych pojemników lub zamykanych puszek.

domowe suszenie ziół

Dobrze jest zrobić naklejki żeby za każdym razem nie sprawdzać organoleptycznie i węchem :) jakie zioło jest w danym pojemniku. Tutaj wydrukowane na drukarce na zwykłym papierze biurowym. Jak ktoś ma talenta graficzne, kolorową drukarkę to może się pokusić o bardziej artystyczne etykiety.
Można też zatrudnić dzieci aby narysowały etykiety na zioła:

naklejki na suszone zioła

I naklejamy je na słoiki (lub inne pojemniki jakie wybraliśmy). Ja naklejam klejem wikol ale można też normalnym klejem biurowym:

pojemniki na domowe zioła

 Estetycznie, bez bałaganu i zawsze wiemy po co sięgamy :)

Można też przygotować w małych ozdobnych pojemnikach gwiazdkowe prezenty z własnych ziół. Więcej tutaj:  zioła w prezencie

prezent gwiazdkowy diy i zioła w pojemnikach

Masywny fotel na sprężynach - art deco czy lata 50-te? - odnawianie

fotel art deco (?) po renowacji

W długi majowy weekend stałam się właścicielką pięknego acz bardzo zniszczonego fotela w stylu art deco. Raczej "w stylu" niż art deco. Fotel raczej z lat 50-tych a nie 30-tych XX w. Fotel bardzo spodobał się mojej nastoletniej córce dla której został odnowiony.

 Przed:                                                                         Po  :

fotel "art deco" przed renowacją

odnowiony fotel w stylu art deco

Na początek obgląd stanu drewna i podejście do odkręcenia podłokietników. Śruby jak przeważnie znajdowały się od tyłu pod pokrowcem. Starczyło odkręcić śrube spod spodu i przy oparciu.

na początek usunięcie starej pokrywy od spodu fotela

śruba do odkręcenia podłokietnika

Poręcze odkręcone niestety o ile sam fotel ma drewno mocne i w dobrym stanie to poręcze okazały się mocno zniszczone. Nie jest to jeden kawałek drewna tylko wyprofilowane cienkie listewki sklejone razem. Niestety w dużej części porozklejane oraz z ubytkami w miejscu śrub.

odkręcenie poręczy

rozmiar zniszczeń w drewnie

 Ubytki dosztukowałam małymi kawałkami drewna które wycięła  resztek parkietu  sklejonymi wikolem:

prace przygotowawcze do naprawy drewna

 Całość pomiędzy rozklejonymi listewkami również wypełniłam małym pędzelkiem wikolem i ścisnęłam ściskami:

naprawa poręczy

klejenie ze sztukowaniem drewna

 Całość pięknie się skleiła trzeba jeszcze tylko wyszlifować i pomalować.

tak wygląda drewno na surowo zaraz po klejeniu, trzeba jeszcze całość wyszlifować

Wyszlifowane papierem ściernym najpierw 60, potem 120 a na koniec 220. Papier wyszlifował drewno, zdarł resztki kleju i wyrównał doklejone części. Następnie pomalowane bezbarwnym lakierem półmatem. Poniżej taki śmieszny stojak a na nim 2 poręcze jedna po druga przed malowaniem. 

malowanie wyszlifowanych poręczy

Następnie wyszlifowałam nogi i dół fotela oraz polakierowałam.

I przystąpiłam do zdzierania  tapicerki. okazało się że boki tapicerki były przyszyte ręcznie a nie maszynowo jak we wcześniej odnawianych przeze mnie fotelach i krzesłach a główne części materiału tapicerskiego były na okrętkę przyszyte gruba nicią bezpośrednio do wypełnienia fotela.

rozbieranie tapicerki

fotel pod tapicerką

wypełnienie fotela

mata kokosowa w środku wygląda na porządną

 Okazało się, że sprężyny są dobrze powiązane, pasy tapicerskie dobrze naciągnięte, maty kokosowe były w stanie OK. Tylko płótno i watolina wymagały wymiany. Matę kokosową potraktowałam gorącą parą z myjki parowej ( na wszelki wypadek). Całość złożyłam do kupy i owinęłam owatą.

częściowa wymiana wypełnienia

fotel gotowy do obicia materiałem

 Ponieważ mam w zwyczaju odnawiać tak jak w było pierwotnym stanie postanowiłam tapicerkę uszyć w ten sam  sposób przyszywając boki ręcznie. Najpierw wykroiłam tapicerkę na podstawie starej zdjętej. Ponieważ nowa tapicerka jest z pluszu musiałam uważać na to czy układa się z włosem czy pod włos.

wykrojenia nowej tapicerki

Następnie nacięłam przy zgięciu siedziska w miejscu ramy (zarówno górę jak i dół) i po włożeniu w zgięcie naciągnęłam i od tyłu przeczepiłam zszywkami tapicerskimi.

początek tapicerowania

przyczepienie tapicerki do ramy fotela

 Następnie upięłam szpilkami tapicerkę:

po naciągnięciu tapicerki w zgięciu upięcie  szpilkami tapicerki na siedzisku i oparciu

I przysyłam je nicią szewską na okrętkę:

przyszycie tapicerki głównej, oparcie przymocowałam zszywkami do ramy

A następnie stopką do zamków błyskawicznych  wszyłam sznurek do bocznych części tapicerki aby uzyskać efekt lamówki.

stopka do zamków błyskawicznych

wszywanie sznurka w bok tapicerki aby uzyskać lamówkę

szycie lamówki

Upięłam boczki do tapicerki:

upięcie boków tapicerki na fotelu

I przyszyłam igłą tapicerską ściegiem krytym:

przyszycie boków do reszty tapicerki

zostało już tylko naciągnąć i przyszyć zszywkami z tyłu do ramy 

tapicerka cała zszyta

naciąganie tapicerki na ramę

ostatni etap naciągania; siedzisko do dołu fotela
po zagięciu materiału

Trochę się napracowałam aby ładnie naciągnąć nie jest idealnie ale dla mnie wystarczająco dobrze.

A następnie wycięłam nowa dyktę  i przybiłam gwoździkami. A potem upięłam tył materiału szpilkami i przysyłam igłą tapicerską ściegiem krytym.

nowy tył z dykty wycięty na miarę
następnie trzeba go przybić gwożdzikami

zamaskowanie dykty materiałem

najpierw upięcie zszywkami a następnie zszycie igłą tapicerską ściegiem krytym

A na koniec przykleiłam lamówkę klejem do materiału na dole maskując zszywki którymi przymocowany był materiał.

aby zamaskować zszywki na dole przykleiłam ozdobną tasiemkę

zostało juź tylko przymocowanie poręczy  w czym pomógł mi mąż. Trochę trzeba przy tym  sprytu i siły :)

mocowanie poręczy (nowe śruby)

Poręcze szlifowałam dokąd to było rozsądne. Są zrobione z posklejanych cienkich kawałków drewna. Dlatego nie do końca są białe ale dzięki temu mam efekt postarzanego drewna  tym że to faktycznie stare drewno :).

I oto jak fotel prezentuje się w pokoju mojej córki. 

fotel po renowacji en face

fotel po renowacji z boku

fotel po renowacji w rekreacyjnym kąciku mojej córki 

A tu jak wygląda dosztukowana drewnem poręcz:                 I przed remontem:

naprawiona poręcz starego fotela

zniszczone czasem drewniane
elementy poręczy

Jak widać nie święci garnki lepią. Starczą małe kawałki drewna, wikol i zwykłe tanie ściski i można łatwo naprawić nawet bardzo zniszczone drewno.