Suszenie ziół

suszenie ziół

W swoim ogródku mam różne zioła, których używamy w trakcie lata w kuchni:

majeranek

mięta

melisa 

majeranek, lubczyk,, pietruszka, kolendra używam do gotowania a miętę i melisę moje dzici używaja do pysznych domowych lemoniad i ożywczych letnich herbatek.
Teraz jest najlepszy czas na zebranie ziół i zasuszenie ich na zimę. Zioła najlepiej suszyć przed rozpoczęciem przez nie kwitnienia. Zioła należy ściąć najlepiej rano:

cięcie ziół - melisa

cięcie ziół - majeranek

Następnie myję zioła i suszę w suszarce do sałaty:

mycie i suszenie ziół w suszarce do sałaty

i wiążę je w pęczki:

suszone zioła przed wiązaniem w pęczki

zioła powiązane w pęczki

i susze pod okapem ogrodowej wiaty:

suszenie ziół w przewiewnym zacienionym miejscu

Po wysuszeniu oddzielam listki od łodyg i przekładam do słojów:

suszone zioła

przechowywanie suszonych ziół