Pierniczenie z rodziną i przyjaciółmi

W ostatnią przedświąteczną sobotę spotkaliśmy się w przyjacielsko-rodzinnym gronie na wspólne pierniczenie. Efektem była dłuuuuuga piernikowa ścieżka:

A zacżęło się od przepisu a raczej przepisów. Testowaliśmy 3 różne. Wyszły świetnie wszystkie. Poniżej jeden z nich:

Składniki:

·         1/4 szklanki miodu

·         80 g masła 

·         1/2 szklanki miałkiego brązowego cukru lub cukru pudru

·         1 jajko

·         2 i 1/4 szklanki mąki pszennej

·         1 łyżeczka sody oczyszczonej

·         1,5 - 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika

·         opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor)

Miód i masło podgrzać w garnuszku, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).

Wałkować na stolnicy na grubość 2 - 3 mm lekko podsypując mąką (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

I fotorelacja:

najpierw mieszanie składników

ugniatanie ciasta

wałkowanie i wycinanie pierniczków

i w końcu przyozdabianie

zbiorowe zdobienie pierniczków:)

i wyrób końcowy

pierniczki wyrób własny:)